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玉米干燥工藝及設(shè)備選型

發(fā)布時間:2024-03-20

我國玉米盛產(chǎn)于東北、西北和華北各地。玉米是晚秋作物,收割時期往往天氣不好,玉米收獲后的含水率總是偏高。在東北地區(qū),糧食部門收購的幾乎都是含高水分的玉米。正常情況下收割的玉米水分也在20%左右,有時高達25%-30%。在西北和華北地區(qū)新收割的玉米含水率普遍要比東北地區(qū)低許多,一般水分在20%以內(nèi)。

玉米是我國糧食干燥的主要內(nèi)容之一。當玉米原始水分高于30%時,應(yīng)采用機械通風干燥法或自然晾曬法對玉米果穗進行去水處理。因為高水分玉米,不易直接脫粒,否則會產(chǎn)生大量破碎糧粒。當玉米含水率低于30%時,可以先脫粒,再進行干燥處理。當然,如果是作為玉米種子烘干,一般仍然采用帶穗進行烘干,以保證玉米種子的生命力。

玉米是難以干燥的糧食品種之一,主要原因是其顆粒大,單位比表面積小,表皮結(jié)構(gòu)緊密、光滑,不利于水分從玉米內(nèi)部向外部轉(zhuǎn)移。特別是在高溫干燥介質(zhì)作用下,由于其表面水分迅速蒸發(fā),玉米表皮之下的水分不能及時轉(zhuǎn)移出來,造成內(nèi)外壓力差和溫度梯度增大,致使玉米顆粒表皮脹裂或發(fā)漲變形。

近年來,隨著農(nóng)產(chǎn)品深加工由粗放型向精細化的不斷發(fā)展,國內(nèi)外許多大型玉米加工企業(yè),特別是淀粉行業(yè)和酒精發(fā)酵行業(yè),越來越注重烘后玉米的品質(zhì)問題。這就對玉米干燥提出了新的要求,即不但要烘干,而且要烘好。玉米低溫烘干方式已經(jīng)成為一種發(fā)展趨勢,逐步成為市場的主流,下面以日處理300噸玉米烘干為例,予以分析說明。

處理量:玉米300 t/d;進機水分:18%,出機水分13%,降水幅5%。

平均環(huán)境溫度15℃,平均相對濕度80%RH

熱源:稻殼爐燃燒換熱后的潔凈熱風;

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